أولاً : المقادير
- ملعقة كبيرة من الزبدة . - نصف بصلة مفرومة فرم ناعم ,
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الكامل . - كوب حليب مقشود ساخن .
- رشة ملح وفلفل . - ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- نصف كوب من الجبنة القليلة الدسم المبشورة. - كوب أرز مسلوق .
- كوب من زهور البروكولي المسلوقة. - 3 بيضات مفصولة الصفار عن البياض .
ثانياً : طريقة التحضير
1 ) ذوبي الزبدة على حرارة معتدلة إلى أن تغلي في قدر صغيرة ، ثم سنضيف البصل لنقليه لمدة دقيقتين ، ثم خفضي الحرارة لدرجة منخفضة ، ثم أضيفي الطحين بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
2 ) سنزيد بشكل تدريجي الحليب ، ثم سنخلط الحليب مع الملح والفلفل وجوزة الطيب ، ثم عليكي أن توقفي الحرارة ، وأضيفي الجبنة والأرز والبروكولي وأخيراً سنضع صفار البيض ومن ثم سنخلطهم بشكل جيد .
3 ) حان الوقت لخفق البيض إلى أن يصبح متكتلاً ، وأضيفي ربع كمية البيض المخفوق إلى مزيج البروكولي ، ثم ضعيها مع بياض البيض المتبقي .
4 ) والآن سنقسم الكمية إلى أربع وجبات، بحيث يحتوي كل طبق على ثلاثة أرباع الكوب ولا نملؤه بالكامل ، لأنه عند الطبخ سيكبر حجمها .
5 ) أصبحنا جاهزين للخبز ، حيث سنضع الأكواب في الفرن المعتدل الحرارة لمدة 25 دقيقة ، ومن ثم يتم تقديمها بشكل فوري ،وألف صحة وهنا .
ملاحظة : من المهم ألا نفتح باب الفرن عند الخبز ، وذلك من أجل أن نحصل على طبق منفوخ وغير مسطح ، ويجب تقديم هذه الوجبة مباشرة .
للحصول على كيفية عمل وصفة برياني الدجاج الهندي مع الصلصة الخاصة به ، فقط اضغطي هنا .
قدمنا لكي في هذا المقال طبقاً يعد من الأطباق القليلة في السعرات الحرارية ، حيث يقدر بشكل تقريبي ب 270 سعرة حرارية ، في حال كنتي تودين من موقعنا الاستمرار بوضع مثل هذه الوصفات أو إن كانت لديكي وصفة معينة تودين مننا أن نقوم بالكتابة عنها ، فيمكنكي وضعها في التعليقات في الأسفل .