-->

الصفحات

الصفحات

الوصفات الأكثر مشاهدة

فطائر البطاطس والجبن بالمقلاة ( بدون فرن )

من الرائع أن يكون لدينا العديد من الخيارات في الطعام التي تكون سريعة التحضير ، وفطائر البطاطس والجبن هي فطائر سريعة التحضير ويتم عملها بدون فرن ، وهي مكونة من المكونات الاعتيادية للعجينة ، والحشوة من البطاطس المسلوقة والجبن وبعض الأنواع من البهارات والتوابل التي تعطي هذه الفطائر لوناً جميلاً وبالتأكيد طعماً رائعاً ،لهذا فإننا في هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير فطائر البطاطس والجبن عبر وضع المكونات والمقادير اللازمة ، ومن ثم طريقة التحضير بشكل خطوات سهلة وبسيطة .    أولاً : المكونات والمقادير  للعجينة : - 250 غرام من طحين القمح .                                               - 125 غرام من طحين الفورص . - ملح ( الكمية حسب الرغبة ) .                                              - ملعقة صغيرة من السكر سنيدة .   - ملعقة صغيرة من الزيت ....

البطاطس المنفوخة المقرمشة سهلة التحضير

البطاطس المقلية والمعروفة بالبطاطس المنفوخة هي من اكثر الوجبات التي يحبها الجميع من الكبار والصغار ،حيث أن أكثر ما يميز البطاطس المنفوخة هو أنها سريعة التحضير وتؤكل كـ سناك خفيف بين الوجبات دون أن ننسى طعمها الرائع والمقرمش ، و تحضير مثل هذه الوجبات الخفيفة في المنزل يغني أطفالك عن شراء البطاطس من الخارج ، وبمكونات تعتبر أفضل من تلك ، لهذا فإننا سنتعرف سوياً في هذا المقال على طريقة تحضير البطاطس المنفوخة عبر وضع المكونات والمقادير وطريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة . أولاً : المكونات والمقادير - 1/2 كيلو بطاطا مقطعة . -1/2 ملعقة باكينج بودر . - زيت للقلي . - ماء بارد . - 1/2 كوب من مكعبات الثلج . - ملح  ( الكمية حسب اختيارك ) . - بهارات (  النوع الذي تفضلينه مثل الشطة أو البابريكا أو البصل وغيرها ). اذا كنتي تودين تعلم طريقة تحضير الكاتشب إلى جانب البطاطس المقلية بنفسك ، يمكنك الحصول على طريقة صنعه بسهولة فقط عند الضغط هنا ثانياً : طريقة تحضير البطاطس المنفوخة المقرمشة 1 ) نجلب وعاء كبير ثم نقوم بغسل البطاطا وتقشيرها ثم تقطيعها الى شرائح رقيقة جداً . 2 ) نضيف الباكينج بودر ...

كيكة النسكافيه ( الباردة )

من الجميل أنه عندما يأتينا الضيوف أو الأصدقاء في مناسبة ما ، أن نقوم بتحضير لهم ضيافة لذيذة وجميلة وتكون من صنع أيدينا ، لهذا فإننا سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير جاتوه ذو طعم مميز حقاً وشكل جميل أيضاً وهي كيكة النسكافيه ، فمما لا شك فيه أنه بعد إتقانك لهذه الوصفة وتقديمها لضيوفك فإنهم سيدهشون من أنها من صنعك وسيسألونك عن طريقة التحضير، لذا سنضع لكم المكونات والمقادير اللازمة ومن خطوات التحضير بأسلوب سهل وبسيط  . أولاً : المكونات والمقادير  -  2 ملعقة صغيرة نسكافيه .                                                   -  علبة قشطة نستلة . - كريمة مخفوقة .                                                                  - شوكولا مبشورة . - باكيت بسكوت سادة أو بسكويت الشاي . ...

كيفية تحضير كريمة الباتيسير وكريمة الشانتيه بسهولة

الكريمات هي عبارة عن مزيج من مركبات يتم استخدامها في الطهي في تغطية بعض أنواع الحلوى ، وعمل بعض أنواع المثلجات وحشو بعض أنواع الكعك والجاتوه كما في الكلير ، كما يتم تقديمها مع بعض أطباق الحلوى أوكصنف خاص مثل الكريم بافارواز ، وبالنظر إلى مكونات الكريمة فـ إننا نجد أنها مصنوعة من البيض واللبن والسكر ، ويوجد العديد من الأسماء للكريمة ويعود هذا تبعاً لاختلاف الروائح المضافة لها وباختلاف تركيبها أيضاً . ولنجاح صنع الكريمة يجب مراعاة العديد من الشروط التي يجب أن يتم تنفيذها بشكل جيد والتي سنضعها لكم في هذا المقال ، بالإضافة إلى أننا سنتعرف على نوع من أنواع الكريمة وهي كريمة الباتيسير وطريقة صنعها بشكل سهل وبسيط. أولاً : الشروط الواجب مراعاتها لنجاح الكريمة 1 ) نستعمل حلة ذات جوانب مستديرة ومن المفضل ألا تكون من الألمنيوم ( لأنه يعطي اللبلن لوناً أزرق ) . 2 ) يجب أن يكون التقليب بشدة وبشكل مستمر مع استعمال المضرب أثناء إضافة اللبن المغلي إلى الخامات الأخرى وكذلك أثناء وجودها على النار . 3 ) يتم وضع الكريم على النار لمدة دقيقتين حتى ينضج الدقيق . 4 ) تقلب في سلطانية من الصيني عقب رفعها من الن...

الكاسترد مع النسكافيه

يعد الكسترد من أشهر أطباق الحلويات ، وهو عبارة من عدة طبقات متنوعة مثل الحليب المحلى أو الجبن مع الدقيق أو الجيلاتين أو الكريمة المطبوخة مع البسكوت مع مسحوق الكاسترد الجاهز ، ويضاف عليها السكر والفانيليا ، ويتم تحضر الكسترد على الساخن ومن ثم يتم تجميده ويصبح جاهزاً للأكل ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير عبر خطوات بسيطة ولكن يجب اتباعها بدقة حتى تنجح وصفتنا ونحصل على الشكل والطعم اللذيذان .   Mocha custard أولاً : المكونات والمقادير  - 200 غرام بسكوت سادة .                                                      - للطبقة الأولى : 3 أكواب حليب مع 3 معالق كبيرة سكر و3 ملاعق كبيرة كاسترد .                                             - للطبقة الثانية : 3 أكواب حليب وثلاثة ملاعق كبيرة سكر و3 ملاعق كبيرة كاسترد وملعقة كبيرة نسكافيه...

فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ

تعد الفطائر من الأكلات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها في المنزل ، وذلك لأن المكونات التي يتم صنعها منها هي سهلة وبسيطة وبوقت سريع أيضاً ، ويمكنكي تقديمها كوجبة فطور أو حتى مع الغداء كـ طبق جانبي وعلى العشاء أيضاً ، ولكن على حسب الوجبة والطبق الرئيسي تخلف حشوة الفطائر ، كما أنه يمكنكي إعطائها لأطفالك كـ وجبة خفيفة في المدرسة ، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية تحضير فطائر الجبنة واللحمة والسبانخ، وذلك من خلال وضع المقادير ، ومن ثم سنضع طريقة التحضير بشكل خطوات بسيطة ومفصلة .





أولاً : المقادير 

 

للعجين : 

- 8 أكواب طحين بمقدار كيلو تقريباً .               - فنجان سكر .


- ملعقة كبيرة خميرة فورية .                         - ملعقة صغيرة ملح .


-  5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .


من المطبخ : 


- 3 أكواب ماء دافئ .                      - كوب إلا ربع زيت نباتي أو زبدة لمن ترغب على حسب الكمية.


- بيضة مخفوقة .                            .


الحشوة : 


- جبينة بيضاء أو صفراء .             - سبانخ محضرة مسبقاً .


- لحمة مفرومة محضرة مسبقاً مضاف لها ملعقة كبيرة من الصلصة .



لتعلم كيفية تحضير البيتزا وبخطوات سهلة وبسيطة ، كل ما عليكي هو أن تضغطي هنا .




ثانياً : طريقة التحضير




فطائر اللحمة 

1 ) نضيف جميع المكونات كـ الطحين والحليب والخميرة ، ثم السكر والملح ونقلبهم بشكل جيد .


2 ) نضيف الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة ثم نضيف الزيت ، ونستمر بالعجين حتى تتماسك العجينة .


3 ) ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ، ونقوم بتغطية العجينة في صينية ، ثم نضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ثلث ساعة تقريباً .


4 ) بعد أن تتخمر العجينة ، نقوم بتقطيعها لدوائر نتركها 10 دقائق لترتاح وتصبح عملية العجن والحشو سهلة .


5 ) نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة ، ثم نضيف الجبنة ونشكلها بالشكل الذي نريد ، ونضع القليل من البيض المخفوق ونمسحه على الفطيرة بفرشاة خاصة .



فطائر اللحمة 

- نقوم بفرم البصل فرم ناعم ، ثم نقليه حتى يكتسب اللون ويصبح لونه ذهبياً .


- نضيف اللحمة المفرومة ونضع الملح والبهارات عليها ونقلبها .


- نضيف ملعقة الصلصة ونقلبها جيداً .




فطائر السبانخ


- نفرم السبانخ أيضاً فرم ناعم ، ثم ننقعها في الماء ويجب أن تغسليها 3 مرات وبشكل جيد .


- بعد تصفيتها من الماء نرش الملح ، ونقوم بفرك السبانخ بيدنا حتى ينزل منها الماء .


- نضع السبانخ على نار متوسطة ، ونضع البصل على حسب الكمية الموجودة ، ثم نرش عليهم الملح والبهارات والسماق والشطة أو الفلفل الأحمر ( إن كنتي ترغبين ) ، ثم تتم عملية الحشو .





وبهذا تكونين قد تعرفتي على كيفية تحضير فطائرالجبنة واللحمة والسبانخ بشكل كامل ، حيث وضعنا لكم المكونات والمقادير اللازمة ، ثم عبر خطوات بسيطة تعلمنا كيفية تحضير هذه الفطائر لتكوني بهذا حضرتي فطائر رائعة ولذيذة ، في حال كان لديكي أي تعليق عن هذه الوصفة ، أو تودين من موقعنا أن يقوم بكتابة وصفة معينة ، فقط ضعيها في الأسفل في التعليقات .

جديد قسم : معجنات