إن طبق البرغر يعد من أشهر الأطباق حول العالم ، وهي أكلة غربية لكنها انتقلت إلى البلاد العربية وأصبحت مشهورة هنا أيضاً إلى حد كبير ، وتعد وجبة البرغر من الوجبات السريعة التحضير وهي مليئة بالسعرات الحرارية ، لما فيها من مكونات دسمة مثل الزيت والجبن إن وجد وغيرها من المكونات ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير الهمبرغر بطريقة جميلة وبشرح سهل وبسيط ، لتعتمدي بعدها القيام بهذه الوصفة بنفسك في المنزل .
أولاً : المقادير
( إن هذه المقادير تكفي 4 أشخاص فقط )
- 4 لفائف خبز محمصة مقسومة كل منها إلى طبقتين . - 4 أوراق خس .
- حبتين طماطم مقسمة شرائح . - أقراص التاندوري .
- 500 غرام من شرائح لحم البقر الطري المنزوع الدهن . - فصا ثوم مهروسين .
- ملعقة ونصف كبيرة من معجون التاندوري . - بيضة واحدة .
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا . - زيت نباتي .
- تتبيلة اللبن بالفليفلة . - 100 غرام لبن صافي بدون نكهة .
- ملعقة كبيرة طازجة من الكزبرة المفرومة . - نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
إن كنتي مهتمة حقاً بتحضير الوجبات السريعة ، نقترح عليكي كيفية القيام بعمل البيتزا الرائعة .. فقط اضغطي هنا
ثانياً : طريقة تحضير الهمبرغر
1 ) لصنع التتبيلة ، ضعي اللبن والكزبرة والكمون والفليلفة ( إن أردتي ) ، في وعاء واخلطي المكونات ، ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً .
2 ) لصنع أقراص البرغر .. ضعي للحم والثوم وفتات الخبز والبيض ومعجون التاندوري وصلصة الصويا في وعاء وقومي أيضاً بالخلط لجميع المكونات السابقة ، ثم قسمي الخليط لأربع كتل متساوية واعجينهم على شكل أقراص .
3 ) سخني القليل من الزيت في المقلاة على حرارة تتراوح بين المعتدلة إلى المرتفعة ، ثم أضيفي الأقراص واقليهم لمدة 4 أو 5 دقائق لكل جانب ،أو إلى أن تبدو قد أصبحت جاهزة .
4 ) ضعي أوراق الخس وشرائح الطماطم ثم قرص اللحم الساخن ، وتفنني في وضع الملعقة المليئة بالتتبيلة على الطبقة السفلى من الخبز ، ثم غطيها بالطبقة العليا وألف صحة وهنا .
ملاحظة : بإمكانك استبدال لحم البقر بلحم الَضأن ، وستحصلين على برغر لذيذ جداً أيضاً .
تعرفنا في هذا المقال على كيفية تحضير أحد أشهر الوجبات السريعة وهي الهمبرغر ، حيث أننا وضعنا لكم المكونات والمقادير اللازمة لتكفي 4 أشخاص ، ومن ثم وضعنا طريقة التحضير عبر خطوات سهلة وبسيطة ، في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن هذه الوصفة ، فقط اكتبي لنا في التعليقات في الأسفل .