الباستا فلورا هي نوع من أنواع الكيك ، ولكن ما يميز هذا الكيك هو أنه محشي بنوع من أنواع المربى مثل الفراولة أو المشمش أو التوت وغيرها ، وما يميز الباستا فلورا أيضاً هو أنها مقسمة لمربعات كما في الصورة في الأسفل ، وليس لكلمة باستا أي علاقة بالمعكرونة في هذه الوصفة ، لهذا فإننا في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الباستا فلورا حيث سنضع لكم المكونات والمقادير بشكل دقيق ، ومن ثم طريقة التحضير عبر خطوات سهلة وبسيطة بحيث عند اتباعك لها نضمن حصولك بإذن الله على كيك الباستا فلورا بالشكل والطعم الرائعين .
أولاً : المكونات والمقادير
- 4 كوب دقيق ( حسب العجن ) - 1 ملعقة بيكنج بودر .
- 3 ملاعق كبيرة سمن - 1 ملعقة فانيليا .
- 6 ملاعق سكر مطحون ( بودرة ) . - 4 بيضات .
لتجميل الوجه : نصف علبة من مربى المشمش .
إن كنتي تودين صنع مربى المشمش بنفسك ، فيمكنك تعلم كيفية تحضيره بسهولة.. فقط اضغطي هنا
ثانياً : طريقة تحضير كيكة الباستا فلورا
1 ) ندعك السمن بشكل جيد ثم نضيف السكر ونقلب الخليط جيداً حتى يصير كـ القشدة .
2 ) نكسر البيض ويرب قليلاً ونضيف إليه الفانيليا ونضيفه للخليط .
3 ) نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ولكن بشكل تدريجي إلى الخليط ومع التقليب المستمر حتى ينتهي مقدار البيض وتتكون عجينة متماسكة ، ثم نفرد العجينة حتى تصبح بسمك 1 سم .
4 ) ادهني صينية الخبز بالسمن بشكل جيد ، وضعي العجينة بحيث تغطي قاع الصينية تماماً مع الاحتفاظ بقطعة من العجين ، نبقيها لتجميل الوجه .
5 ) نضع المربى فوق العجينة وأيضاً بحيث تغطي سطح العجينة بأكملها .
6 ) والآن سنعمل شرائط رفيعة مبرومة من قطعة العجين التي أبقيناها قبل قليل.
7 ) نجمل الوجه بوضع هذه الشرائط التي تكون على شكل كاروهات ، ثم أصبحنا جاهزين لوضعها في الفرن وتبقى حوالي 20 دقيقة .
8 ) يمكن تقديم الكيكة على مفرش دانتيل أو على شكل قطع جاتوه أو على شكل تورتة .
وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير كعكة الباستا فلورا ، والتي تعد مفضلة لعشاق المربى بأنواعها ،عزيزتي في حال كان لديكي أي تعليق أو استفسار عن وصفة كيكة الباستا فلورا بمربى المشمش ، أو إن كنتم اقتراح وصفات أخرى علينا ، لنقوم بوضع وصفاتها في موقعنا لاحقاً ، فيسعدنا أن تخبرونا بها في التعليقات في الأسفل .