موس الشوكولا هو من الحلويات الفرنسية ، وهي مفضلة بشكل كبير عند عشاق الطعمات القوية والمركزة بالشوكولا ، حيث يتميز موس الشوكولا بطعم الشوكولا القوي والمركز ، غير أنها تعتبر حلوى تعتبر غنية ودسمة نظراً لمكوناتها الدسمة مثل الكريمة والبيض والشوكولا الداكنة وغيرها من المكونات التي سنتعرف عليها بشكل مفصل في هذا المقال مع المقادير المناسبة ، ومن ثم سنضع لكم طريقة التحضير بـ خطوات سهلة وبسيطة .
أولاً : المكونات والمقادير
- 300 غرام من الشوكولاتة الداكنة لاستخدام الحلويات . - نصف كوب كريم شانتيل .
- 50 غرام من الزبد اللين من دون ملح . - 3 بيضات ( نفصل الصفار عن البياض ).
- ملعقة متوسطة من الفانيليا . - ربع كوب من السكر الناعم .
إن كنتي مهتمة حقاً بتحضير أطباق التحلية بالشوكولا ، عليكي تعلم كيفية تحضير الليزي كيك ( السوكسيه ) التي ستحصلين عليها عند الضغط هنا
ثانياً : طريقة تحضير موس الشوكولا
1 ) أولاً نقوم بتسييح الشوكولا على حمام مائي ، حيث نقوم بوضع أناء من الماء على النار ويدعه يغلي ، ونضع الشوكولا بعد أن قطعناها لقطع صغيرة في إناء فوق الماء المغلي ونتركها لتسيح الشوكولا بشكل كامل .
2 ) نضيف إليها الزبد ونقلبها ونتركها حتى تبرد بعيداً عن الحمام المائي .
3 ) عندما تبرد تماماً نضيف لها الكريم شانتيل وتقلب في اتجاه واحد ، ثم يخفق البياض مع السكر البودرة في عجانة كهربائية حتى يتماسك تماماً .
4 ) يؤخذ جزء من الشوكولاتة ويضاف لبياض البيض ، نقلبه ثم نضيف هذا الخليط للشوكولاتة المتبقية ، نضيف صفار البيض الواحد تلو الآخر ومعه الفانيليا نضيفه للشوكولا مع التقليب .
5 ) أصبح موس الشوكولا جاهزاً لدينا ونسكبه في كؤوس التقديم ونضعه في الثلاجة ، ونقدمه بارداً وألف صحة
ملاحظة : يمكن تزيين الموس من الأعلى بوضع القليل من الشوكولا المبروشة أو قطع صغيرة من الشوكولا على الوجه أو بوضع كريمة الشوكولا من الأعلى وتزيينا كأس موس الشوكولا .
تعرفنا في هذا المقال على كيفية تحضير طبق تحلية دسماً ولذيذاً ، فإن كنتي تودين حلوى بالشوكولا فأصبح بإمكانك تحضير حلوى مميزة بالشوكولا وهو موس الشوكولا ، إن كان لديكم أي تعليق أو استفسار عن الموس الشوكولا أو إن كنتم تودون من موقعنا وصفة ما ولم تجدوها فيه ، يمكنكم إخبارنا بها في التعليقات في الأسفل .